شرکت آران زینو مهان

روغن­ها و چربی­ها به دلیل اثرات تغذیه­ای و سلامت از دیدگاه تجارت اهمیت بسیار بالایی دارند. روغن­ها تأمین بخش قابل توجهی از انرژی مورد نیاز بدن، اسیدهای چرب ضروری و ویتامین­های محلول در چربی را برعهده دارند و از منابع مختلف گیاهی و حیوانی تأمین می­شوند. روغن­های گیاهی به دلیل کاهش کلسترول خون واسطه­های خوبی برای پخت پز هستند. این روغن­ها منشأهای مختلفی دارند که یکی از آن­ها روغن حاصل از میوه­های زیتون است. روغن زیتون از معدود روغن­هایی است که می­تواند در شکل طبیعی مصرف شود. بنابراین، حفظ ترکیبات آن از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. روغن زیتون علاوه بر اینکه از نظر تغذیه­ای به دلیل محتوای بالای اسیدچرب اشباع نشده (عمدتاً اسید­اولئیک) و چند ترکیب مهم مانند فیتو­استرول­ها، کارتنوئید­ها، توکوفرول­ها و ترکیبات فنلی، با اهمیت است، می­تواند از بیماری­های قلبی، تصلب شرائین، آرتروز و انواع سرطان­ها (روده، سینه و پروستات) پیش­گیری کند. عوامل مختلفی بر کیفیت روغن زیتون اثر گذارند از آن جمله: شرایط اقلیمی، شرایط خاک، رقم، شرایط رشدی، زمان و نحوه­ی برداشت، روش انتقال به کارخانه و استخراج روغن هستند.

شرکت فناور آران زینو مهان با شناسایی و مدیریت این عوامل موثر توانسته است محصول روغن زیتون با خاصیت آنتی‌اکسیدانی بالا را تولید نماید. محصول تولیدی این شرکت با داشتن تعادل مناسب اسیدهای چرب غیراشباع و اشباع در سال 1400 دارای پلی‌‎فنل تام 257 ppm و در سال 1401 دارای پلی‌فنل تام 311 ppm بوده است. 

شرکت آران زینو مهان از شرکت­های فناور مستقر در پارک علم و فناوری استان (دارای مجوز تأسیس و بهره­برداری از وزارت جهاد کشاورزی و مجوز فناوری از وزارت علوم) و پروانه ساخت کارگاه و سیب سلامت از وزارت بهداشت فعال در حوزه کشاورزی و صنایع غذایی بوده و اعضای هیأت مدیره آن شامل استاد تمام فیزیولوژی گیاهی، استاد تمام مکانیک بیوسیستم و یک نفر فارغ­التحصیل دکترای رشته فیزیولوژی و فناوری پس از برداشت است. ایده فناورانه این شرکت مستخرج از پایانامه دکترای انجام گرفته از سال 1394 تا 1398 در دانشگاه بوعلی سینا می­باشد. شرکت فناور آران زینو مهان توانایی دارد در کنار تولید روغن زیتون با خاصیت آنتی‌اکسیدانی بالا، سایر روغن­های گیاهی را نیز در کیفیت بالا تولید نماید. محصولات این شرکت تحت برند آرزیما عرضه می­گردد.